時間：2019-01-10 10:36:13 編輯：本站整理 1085
將食物加工成流食不僅能促進營養(yǎng)被吸收，還具有更加美味的口感，所以市面上出現(xiàn)多種制作豆?jié){或者果汁的機器，最常見的是豆?jié){機、榨汁機，而破壁機是最先進的那種。
帶齒的刀片能夠更快的打破食材，而無齒的鈍頭刀片能夠更好的釋放食材中的營養(yǎng)，所以更建議挑選兩種刀片相搭配的刀頭。所以大家在購買破壁機的時候要注意觀察細節(jié)，要仔細查看刀頭是不是帶齒和無齒相結合的，只有這種設置才能既可以處理很硬的食材，又可以將食材磨得很細膩。
1、破壁機的外形和普通料理機看起來類似，以至于不少朋友覺得破壁機其實就和一般的料理機差別不大。其實如果你仔細拿一臺破壁料理機和普通的料理機來對比一下就可以發(fā)現(xiàn)，即使是外形也是有所不同的（前提是破壁機是合格的），破壁機所用的材質更好，所以看起來質感更好，同時破壁機的操作面板按鍵更豐富，相比普通料理機破壁機整體也要更大一些。
2、破壁機的功能和性能方面，普通的料理機也是沒法相比的，破壁機能完成普通料理機、豆?jié){機、榨汁機、研磨機和咖啡機等等機器能做的事情，且由于破壁機的性能強大，能夠做一些其他料理機做不了的事情，比如整魚濃湯就只有依靠高轉速才能完成。且破壁機做出來的料理的細膩程度更好，營養(yǎng)也在無形中提升了。
1、方便和其他食材一起煮
對于飲食來說一個很重要的原則就是要保持營養(yǎng)均衡，也就是說我們每天都要攝入一定含量的五谷類、豆類、水果、蔬菜、肉等等，因此在打磨的時候可以將多種食材一起攪拌，這樣就可以得到過更加營養(yǎng)全面的食品。在打磨豆?jié){的時候可以適量的添加些五谷食材，比如燕麥、糙米、玉米等，也可以加入海帶、香菇、花椰菜等蔬菜，可以很好的提高人體的免疫力，然后通過紅糖來替代白糖，在食用的時候會更加健康。因此可以將所有的食材都放在一起先煮一遍，煮完稍作冷卻再一起打磨，有利于營養(yǎng)物質的析出，同時還十分方便，但是如果是直接打磨的話就沒有這么便利了。
2、先煮熟杯體更容易清洗
如果是直接打干豆子然后再煮的話就會多占用一個鍋，同時不利于搭配，在清洗的時候也會比較不方便，因為這個時候鍋子是黏糊糊的，但是如果先煮再打的話，在杯體的清洗上是非常容易的。
豆?jié){富含植物蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維、磷脂、維生素B1，B2、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、氨基酸、大豆低聚糖、植物固醇、皂甙、活性肽、煙酸以及微量元素鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。豆?jié){脂肪含量低，不含膽固醇，且鈣含量高于一般乳類產(chǎn)品，特別適合老人和女性飲用。
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