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14種抗癌食材少鹽又不乏味

時(shí)間：2015-11-20 10:09:36 編輯：5號(hào)網(wǎng) 642

相信大家都知道生活中的每一餐都不能少鹽，一旦少了鹽就覺(jué)得飯菜沒(méi)有味道，而過(guò)量吃鹽對(duì)身體也是有害無(wú)益，這里給大家推薦14種生活中常見(jiàn)的抗癌食材，讓生活即使缺鹽也可以不乏味。
減鹽又不乏味的抗癌食材
萊姆(醋)
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取2顆。選擇有機(jī)產(chǎn)品或徹底去除農(nóng)藥后，連同營(yíng)養(yǎng)豐富的果皮一同食用是最好不過(guò)的!
山葵˙辣椒˙生姜
它們都具有非常強(qiáng)烈的味道，很適合積極運(yùn)用在料理中。不但可以增添無(wú)鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細(xì)胞的作用。
青紫蘇
高抗氧化力的青紫蘇葉在生魚(yú)片、壽司等日本料理中很常見(jiàn)，不但可以當(dāng)作辛香料增添香氣，還能提升料理的豐厚層次。
干香菇
經(jīng)過(guò)日照的干香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)論是用來(lái)熬煮高湯或加進(jìn)菜肴中，都能增加味道的醇厚度，可說(shuō)是無(wú)鹽生活的調(diào)味好幫手!
柴魚(yú)片
雖然含有些許鹽分，但分量不多，假如是以撒在蘿卜泥上食用的量來(lái)說(shuō)，并不需要擔(dān)心會(huì)有鹽分過(guò)高的問(wèn)題。
大蒜
蒜素是讓大蒜發(fā)出嗆辣氣味的主要原因，也是一種抑制癌細(xì)胞效果超強(qiáng)的成分。不過(guò)，它會(huì)在接觸到空氣后才開(kāi)始活化，所以切開(kāi)后最好先放置10分鐘左右再食用。
香草
香草中的萜烯能有效抑制癌細(xì)胞，但是一遇熱就容易揮發(fā)，必須在短時(shí)間內(nèi)調(diào)理完畢，才能保留營(yíng)養(yǎng)。
芝麻
無(wú)論是黑芝麻或白芝麻，都具有很好的抗氧化力。值得注意的是，經(jīng)過(guò)煸炒的芝麻效用比較強(qiáng)，若能將表皮搗碎再食用，更有助于消化吸收，而且香氣更盛!
海藻類(lèi)
海藻類(lèi)食物含有豐富的褐藻素，可以有效抑制癌細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫力。就算是煮完高湯后的昆布不要隨易丟棄，當(dāng)作配菜一起吃下去吧!
蝦米˙小魚(yú)
連骨一起食用的小魚(yú)、小蝦，含有豐富的鈣質(zhì)，最好每天都攝取一些。使用時(shí)需要掌握好兩大重點(diǎn)：“少量”、“加了鹽的產(chǎn)品必須先去鹽”。
胡椒
黑胡椒里的胡椒鹼，是辛辣味道的來(lái)源，也具有殺菌的作用，可以有效促進(jìn)維生素C的吸收、增強(qiáng)抗氧化效果。
堿性食物能抗癌嗎
堿性食物對(duì)抗癌有一定的作用。因?yàn)榘┘?xì)胞在酸性環(huán)境中能夠主動(dòng)變異，并繁殖和生長(zhǎng)，導(dǎo)致癌變。健康人的血液一般是弱堿性，血液PH值為7.35-7.45，新生兒的體液一般為弱堿性。由于人們平時(shí)生活飲食習(xí)慣不規(guī)律、環(huán)境污染等影響，人們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，容易出現(xiàn)身體乏力倦怠、記憶力減退、四肢酸軟無(wú)力、頭暈頭昏、睡眠質(zhì)量下降、腹瀉便秘等亞健康狀態(tài)，如果不注意改善，就會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致癌變的發(fā)生。
哪些食物具有抗癌的功效
美國(guó)癌癥研究所(AICR)推薦的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用后，不妨有意識(shí)的多吃點(diǎn)吧!肥胖會(huì)增加11種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，而全麥?zhǔn)澄?、豆?lèi)中含有豐富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過(guò)控制體重實(shí)現(xiàn)間接抗癌。
1、蘋(píng)果：
蘋(píng)果富含膳食纖維和維生素C，一個(gè)蘋(píng)果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋(píng)果中含有的花青素、蘋(píng)果皮中含有的三萜類(lèi)化合物都使具有極強(qiáng)的抗氧化能力。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌
2、藍(lán)莓：
藍(lán)莓是所有水果中抗氧化能力最強(qiáng)的。藍(lán)莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌
預(yù)防癌癥怎么做
每天最少運(yùn)動(dòng)30分鐘。
每天做30分鐘中等程度的運(yùn)動(dòng)是一個(gè)好的開(kāi)始，快速步行等會(huì)令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡(jiǎn)單的方法可以讓你在日常生活中加入這類(lèi)運(yùn)動(dòng)，所以你不用刻意每天抽出30分鐘來(lái)運(yùn)動(dòng)。
多吃不同種類(lèi)的蔬菜水果、全谷物和豆類(lèi)食物。
這是均衡飲食的一個(gè)具體說(shuō)法，我們每天應(yīng)進(jìn)食最少5份蔬菜水果。什么是一份蔬菜水果?一碗未經(jīng)烹調(diào)的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥蘭、茄子、胡蘿卜等。
如果喝酒精飲料，男士每天不應(yīng)多于兩杯，而女士則以一杯為限。
酒精對(duì)人體的損害是有科學(xué)依據(jù)的。一般酒精飲料含有10-15克純酒精，相等于：一杯280毫升的啤酒、淡啤酒或蘋(píng)果酒(3%-5%酒精);一杯25毫升的烈酒(40%酒精)，例如白酒或威士忌。

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