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時(shí)間：2017-06-16 13:33:17 編輯：本站整理 2962
近期關(guān)于福爾馬林浸泡荔枝的消息傳得紛紛揚(yáng)揚(yáng)，很多家長(zhǎng)對(duì)其是半信半疑，甚至搞不清楚福爾馬林是什么。那么，福爾馬林是甲醛嗎？
福爾馬林是甲醛的水溶液，是蛋白質(zhì)凝固劑。其藥效與使用時(shí)的溫度、環(huán)境有關(guān)，水溫在23℃——26℃時(shí)，48小時(shí)最大安全濃度為56PPm，一般實(shí)際使用時(shí)潑灑30PPm是無(wú)害的，水溫在28℃以上時(shí)，藥效對(duì)水中浮游生物有殺滅作用。福爾馬林為無(wú)色液體，有防腐功能，如尸體防腐等作用。用于養(yǎng)魚(yú)方面，按比例稀釋水中，可以激活疲憊魚(yú)只，使其更加活躍，但不適宜入口及接觸臉面。 日前有老人誤服中毒案例。為了防止過(guò)量的福爾馬林對(duì)人體造成危害，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局日前出臺(tái)了在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的纖維制品（包括面料及輔料）福爾馬林含量標(biāo)準(zhǔn)并從明年1月1日起正式實(shí)施。
福爾馬林在纖維制品中主要用于染色助劑以及提高防皺、防縮效果的樹(shù)脂整理劑。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，它是一種慢性中毒藥物，長(zhǎng)期接觸低劑量的福爾馬林會(huì)引起慢性呼吸道疾病、女性月經(jīng)紊亂、新生兒體質(zhì)降低甚至鼻咽癌等病癥。高濃度的福爾馬林對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、肝臟等都有毒害作用。
福爾馬林″〈formalin；福美林〉是“甲醛″〈formaldehyde〉（HCHO））的水溶液，外觀無(wú)色透明，具有腐蝕性，且因內(nèi)含的甲醛揮發(fā)性很強(qiáng)，開(kāi)瓶后一下子就會(huì)散發(fā)出強(qiáng)烈的刺鼻味道。甲醛含量為35%至40%（一般是37%）的水溶液，也加入10%——15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能。不同領(lǐng)域有不同作用。
主要是海產(chǎn)品中的，市場(chǎng)上這樣的食物太多了。
判斷方法：
一是看：一般來(lái)說(shuō)，使用福爾馬林泡發(fā)過(guò)的魷魚(yú)、蝦仁等，外觀雖然鮮亮悅目，但色澤偏紅；
二是聞：會(huì)嗅出一股刺激性的異味，而掩蓋了食品固有的氣味；
三是摸：甲醛浸泡過(guò)的水產(chǎn)品，特別是海參，觸摸，手感較硬，而且，質(zhì)地較脆，手捏易碎；
四是口嘗：吃在嘴里，會(huì)感到生澀，缺少鮮味。
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