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時(shí)間：2018-08-07 16:13:38 編輯：本站整理 3298
鱈魚(yú)的價(jià)格高是很多人都知道的一件事情，但是說(shuō)起鱈魚(yú)為什么單價(jià)這么高，其實(shí)很多人都不是太理解，下面介紹鱈魚(yú)為什么那么貴貴的有道理。
鱈魚(yú)肉很好吃而且口感很好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以才會(huì)那么貴。
鱈魚(yú)有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高蛋白，低脂肪，且為不飽和脂肪，并含有較高的DNA和多種人體所必需的微量元素及營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)兒童的發(fā)育成長(zhǎng)老年人的心血管保健有較好的作用。被歐洲人稱作餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師。
鱈魚(yú)（地方名稱：大頭青、大口魚(yú)、大頭魚(yú)、明太魚(yú)、水口、闊口魚(yú)、大頭腥、石腸魚(yú)）。純正鱈魚(yú)指鱈屬魚(yú)類，分為大西洋鱈魚(yú)（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚(yú)（Gadus ogac）和太平洋鱈魚(yú)。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚(yú)的概念擴(kuò)大到鱈科魚(yú)類，有50多種，它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域，重要魚(yú)種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長(zhǎng)臂鱈和狹鱈等。鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
答：一般的鱈魚(yú)假貨非常多，通常都會(huì)被油魚(yú)代替，如果是沒(méi)有購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者可能很難會(huì)分得清哪些是真的鱈魚(yú)，哪些是油魚(yú)。鱈魚(yú)（被油魚(yú)取代的）一般5塊多一斤到8、9塊錢一斤不等，不會(huì)超過(guò)10元錢的，一般人都能買得起。但如果是銀鱈魚(yú)就要貴很多，它的價(jià)格一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達(dá)到200元一斤。
愛(ài)吃辣味的吃貨們看過(guò)來(lái)，超贊的麻辣鱈魚(yú)做法get！有句話說(shuō)得好，世間唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，愛(ài)情或許會(huì)讓你們身心俱疲，但是美食一定能夠給你們帶來(lái)好心情！作為一枚正宗的吃貨，對(duì)于別人望而生畏的辣味也是非常傾心的。就拿麻辣鱈魚(yú)來(lái)說(shuō)，那辣味十足的感覺(jué)絕對(duì)是讓重口味的吃貨們垂涎欲滴！按捺不住躁動(dòng)的心急忙用刀叉就鱈魚(yú)塞進(jìn)嘴巴里，感受營(yíng)養(yǎng)和美味在口中在肉中融化，那味道怎是一個(gè)美味可以形容！什么？想吃但是不知道怎么做？那也不行！別忘了還有萬(wàn)能的小編，麻辣鱈魚(yú)的做法馬上為大家奉上！
主料：凍鱈魚(yú)兩條
輔料：青花椒適量、辣椒適量、蔥片適量、大蒜適量、醬油適量、醋適量、水適量、鹽適量
做法：
1、首先準(zhǔn)備凍鱈魚(yú)兩條，自然解凍化開(kāi)，洗干凈。
2、磨刀霍霍向鱈魚(yú)，在魚(yú)身上斜著切花刀，為了更好的入味。
3、然后在鍋里放油，燒熱，把鱈魚(yú)放進(jìn)鍋里煎。
4、注意不要輕易翻面，煎好一面再煎另一面哦，以防魚(yú)肉碎了一地呢。
5、秘密武器來(lái)了，加入青花椒，那辣味，還真夠嗆！然后鍋里加醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，燉半小時(shí)就大功告成了。
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