時間：2016-06-21 08:37:38 編輯：本站整理 2044
花菜是一種白色的傘狀食物，被稱為全球十大營養(yǎng)蔬菜之一，食用花菜對人體非常有好處?；ú耸撬嵝赃€是堿性？花菜是堿性的嗎？
花菜是堿性食品，而且是所有堿性食品中的代表性存在，它營養(yǎng)豐富，有大量的維生素C，同時還有鈣、鋅以及蛋白質和糖份等多種營養(yǎng)成分，人們食用以后對身體有多種好處，能減少身體氧化反應的發(fā)生，起到抗癌和防癌的重要功效。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
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