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時間：2016-07-18 09:12:08 編輯：本站整理 1883
1、莧菜清洗干凈后入開水鍋內焯水后過涼水。
2、然后把莧菜攥干切成2公分左右的段。
3、雞蛋加入一滴料酒或者少許水打散備用。
4、另起鍋，放入油熱了后放入蔥姜炸香。
5、然后放入莧菜翻炒。
6、莧菜翻炒好后放入少許湯，因為莧菜比較干，放入少許水稍微燜一下。
7、在放入雞蛋翻炒。
8、放入鹽、少許糖、味精或者雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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