時間：2016-12-28 08:21:13 編輯：5號網-qiwen 567
西蘭花，看起來十分相似花菜，只是顏色是綠色，是一種很養(yǎng)生清淡的食物，尤其是國外特別崇尚這種食品，那么，西蘭花糖尿病可以吃嗎？
能吃。
西蘭花營養(yǎng)元素豐富，尤其是維生素種類齊全，葉酸含量豐富，而且屬于高纖維蔬菜，能夠有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
西蘭花與花菜的作用基本相同，但西蘭花中所含的胡蘿卜素含量更高一些。
西蘭花富含纖維質，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收速度，可以起到減低血糖的作用。
西蘭花中含有的鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，對糖尿病有很好的防治作用。
中醫(yī)認為，西蘭花的營養(yǎng)成分比花菜的營養(yǎng)更全面，具有潤肺，止咳，開嗓，潤喉等功效，經常食用西蘭花可以增強機體肝臟解毒能力，提高免疫力;此外，花菜中所含的硫葡萄糖苷還有抗癌功效。
取西蘭花，花菜各100克，食用油，蔥末，姜末，蒜末，食鹽，雞精，淀粉各適量。
將西蘭花和花菜洗凈，切成小朵，分別用沸水焯一下撈出，鍋中放油，爆香蔥，姜，蒜后，放入西蘭花和花菜煸炒片刻，放食鹽，雞精調味，再用淀粉勾薄芡即可。
西蘭花和花菜一同炒食有降糖，潤肺，增強機體免疫力的功效。
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