時間：2017-10-13 16:00:32 編輯：本站整理 2158
淡奶油一般都是買現成的淡奶油，然后自行打發(fā)后混合加入糕點的。那么，淡奶油能和面做饅頭嗎？淡奶油為什么打不發(fā)？
可以和面做饅頭。
淡奶油制作的饅頭松軟，而且散發(fā)奶油的清香，對于出現手指脫皮缺乏維生素A的小朋友來說是不錯的膳食。
很多人都表示淡奶油打發(fā)費勁半天都沒發(fā)起來，甚至懷疑是不是淡奶油的質量或是步驟出現了問題。
一般淡奶油打發(fā)是先將放入2-7℃的冰箱冷藏2-3天，等完全解凍后再取出。淡奶油打發(fā)前溫度不要超過10℃，若是低于7℃都會影響奶油的打發(fā)量以及穩(wěn)定性。
每次淡奶油打發(fā)一段時間后間隔15分鐘左右放入冰箱，間隔時間打發(fā)，并且根據間隔時間加入白砂糖，糖加入越多，打發(fā)越是快。
另外，打發(fā)后的奶油若是不能立即用完，就算放冰箱里面也不能再用了，會變成豆腐渣。
要看你所購買的奶油是生奶油還是熟奶油，這都是有區(qū)分的。像雀巢淡奶油買回來是沒有打發(fā)的，直接吃是可以的，不過有些若是買回來的生奶油最好是不要直接吃。
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