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時(shí)間：2018-08-24 08:51:43 編輯：本站整理 1147
玉米的身上都是長(zhǎng)著胡須的，很多人不太理解為什么玉米這么特別，會(huì)長(zhǎng)這種胡須呢，其實(shí)其中有很多原因呢，下面介紹玉米為什么長(zhǎng)胡須 它是玉米的花。
玉米長(zhǎng)須其實(shí)是玉米的雌性花，玉米不長(zhǎng)須(不開(kāi)花)是不能結(jié)果的。
玉米是一年生草本植物，又叫玉蜀黍、包米、棒子等。它的花分為雄性花和雌性花。雄性花生于莖的最頂端，而雌性花則聚生在葉腋，每一朵雌性花都將一根長(zhǎng)長(zhǎng)的雌蕊伸出包葉外，植物學(xué)上稱(chēng)為“花柱”，也就是所說(shuō)的“須”了。
玉米是一種異花傳粉的作物，要靠長(zhǎng)在稈頂?shù)男刍ǖ幕ǚ勐涞酱苹ǖ闹^上，才能結(jié)果。
由于玉米的雄蕊和雌蕊生在不同的花上，因此露出包葉外的花柱，便身負(fù)重任，只有當(dāng)風(fēng)把雄蕊所產(chǎn)生的花粉吹到花柱上，雌蕊才能受精、結(jié)果。
玉米(拉丁學(xué)名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱(chēng)珍珠粒，潮州話稱(chēng)薏米仁，粵語(yǔ)稱(chēng)為粟米，閩南語(yǔ)稱(chēng)作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜， 變異種類(lèi)豐富， 在常規(guī)的育種過(guò)程中存在著周期過(guò)長(zhǎng)、 變異系數(shù)過(guò)大、 影響子代生長(zhǎng)發(fā)育的缺點(diǎn)， 而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點(diǎn)和不足， 同時(shí)也提高了育種速度和質(zhì)量。
玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。
玉米是發(fā)物。
大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過(guò)酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法：
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準(zhǔn)備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米?；旌现帘砻婵梢怨厦娣?。
3.平底鍋內(nèi)放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋?zhàn)觾?nèi)，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮且徽麎K移動(dòng)的。
6.這時(shí)再將事先燒過(guò)的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來(lái)把所有的油都倒入，油量要沒(méi)過(guò)整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類(lèi)由白色轉(zhuǎn)為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油后即可切件裝盤(pán)。裝盤(pán)后灑上少許糖粉。
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