時間：2019-10-23 16:42:29 編輯：本站整理 268
大家在生活中應該都聽說過紫菜吧，但是你了解紫菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紫菜的生長環(huán)境是怎么樣的呢，以及什么人群不能吃紫菜呢，跟著小編我們一起來學習吧。
紫菜葉狀體多生長在潮間帶，喜風浪大、潮流通暢、營養(yǎng)鹽豐富的海區(qū)。耐干性強；適宜光照強度為5000～6000勒克斯，具有光飽和點高、光補償點低的特點，屬高產(chǎn)作物。對低溫的適應力隨藻體水分含量不同而變化，在快速干燥至含水20%時，經(jīng)－20℃左右的低溫冷藏數(shù)月到1年，放回海水中仍能恢復活力。對海水比重的適應范圍廣，但以1.020～1.025為宜。絲狀體耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮線以下。在氣溫開始下降、有海水流動的條件下，殼孢子形成后往往在每天上午9～11時大量放散，呈明顯的日周期性。紫菜主要分布在沿海地區(qū)。福建、浙南沿海多養(yǎng)殖壇紫菜，北方則以養(yǎng)殖條斑紫菜為主。
1.消化功能不好、素體脾虛者少食;腹痛者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下，不能吃紫菜，會影響鈣質的吸收。
2.紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便之人忌食;身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
紫菜主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶，另外，也有少數(shù)紫菜物種分布在臺灣和海南島沿海，且它們的分布具有區(qū)域性特征。在黃渤海自然分布的紫菜物種主要是條斑紫菜、甘紫菜和半葉紫菜，在東南沿海主要是壇紫菜、皺紫菜和長紫菜等。
一、作用不同
1、紫菜作用：
（1）紫菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的組成高達25%-50%，在食品和醫(yī)藥領域具有廣闊的前景。
（2）紫菜對氮、磷、碳具有較強的吸收能力，紫菜的養(yǎng)殖對恢復和改善淺水富營養(yǎng)化也具有重要作用。
2、海苔作用：
（1）海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。
（2）海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
二、性質不同
1、紫菜：一類生長在潮間帶的海藻。
2、海苔：紫菜烤熟之后，經(jīng)過調味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調料的產(chǎn)物。
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