時間：2019-11-08 16:33:21 編輯：5號網-wsy 527
可能大多數人吃雪蓮果都是直接切開生吃的，但其實雪蓮果做熟之后吃也十分好吃，它可以做成很多不同的美味佳肴，那么雪蓮果到底是生吃好還是熟吃好呢？
各有千秋。
雪蓮果生吃和熟吃都是可以的，生吃雪蓮果的話，肉脆嫩，多汁，口感比較好，其營養(yǎng)物質相比熟吃的要多，只是雪蓮果性寒，生吃對腸胃的刺激會比較大，如果熟吃的話，肉質酥軟，口感比較糯，在烹飪的過程中營養(yǎng)物質會有所流失，對腸胃的刺激相對生吃來說比較小，可根據自己的需求選擇合適的方法。
1可能引起上火
正常吃雪蓮果是不會上火的，但吃過多就可能導致口腔不適引起上火癥狀。因為雪蓮果中含有大量的糖類和各種微量元素，果肉中離子濃度比血糖中高，食用后可能導致口腔細胞因滲透而水分流失，引起潰瘍。
2可能出現低血糖
因為雪蓮果中帶甜味的寡糖不能被消化吸收，多吃雪蓮果后可能產生飽腹感，從而人體能攝入的碳水化合物少，血糖水平就會偏低，嚴重者引起頭暈，精神不振等癥狀。對于經常性低血糖人群應該特別注意。
3可能導致胃脹
雪蓮果中含有膳食纖維多，而碳水化合物不易被人體吸收，可能出現胃部脹氣或放屁的情況。
4可能導致腹瀉
因雪蓮果能促進腸道蠕動、便于排便，可以治療便秘等問題。但是多吃雪蓮果后可能導致腹瀉，降低身體對食物中營養(yǎng)物物質的吸收和影響機體正常代謝。
1、煮湯：在煮湯的時候，可以將它和雞肉、豬肉、排骨一起煮。正常煮湯就行，在快煮熟的時候將它放進去，調成小火煮半小時到一小時就可以了。
2、炒食：用雪蓮果和肉絲或蝦仁一起炒，味道是很好的。在炒的時候可以按照自己的口味，選擇所要搭配的蔬菜。
3、煮粥：把雪蓮果切好后放進鍋中，加上米和水，一起熬即可。還可以選擇其他的食材，熬制成糊狀盛出來即可食用。
4、沙拉：挑選幾種自己喜歡的水果，把雪蓮果和其他水果一起拌在一起，淋上自己喜歡的調味品，就能食用了。
1、看外形
挑選雪蓮果時要挑選體型飽滿，表皮光滑，沒有破皮腐爛的，如果有破皮或腐爛的雪蓮果其營養(yǎng)成分已經大量流失，口感也會更差。
2、看果肉
要選擇果肉是鮮亮的金黃色的雪蓮果，這樣的雪蓮果皮薄多汁，味道也會更甜，而品質較差的雪蓮果肉肉質發(fā)白或呈現淡黃色。
3、用手捏
一般新鮮的雪蓮果手感比較硬，如果雪蓮果摸起來有點軟軟的感覺，那么就不建議挑選，因為這類雪蓮果一般是放的時間比較久，不夠新鮮。
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