時間：2021-08-26 16:42:54 編輯：5號網-qiwen 0
不知道是不是存儲不當的原因，把白蘿卜切開吃的時候它竟然發(fā)泡了，這白蘿卜發(fā)泡了還能吃嗎？白蘿卜應該怎么保存比較好？
要是切開白蘿卜之后發(fā)現里面像棉花一樣發(fā)泡了那就不能吃了，像這樣的情況是因為白蘿卜放的時間太長水分流失所導致的，所以切開之后會看起來像棉絮一樣。還有一種可能是因為腐爛變質所引起的，不管是那種原因都不適合在食用了。
白蘿卜的儲存：
白蘿卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃著就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面，然后把塑料袋的口袋扎緊了，然后放到比較通風涼爽的地方就可以了。但是每隔一段時間要注意把袋子稍微打開晾兩三個小時，如果發(fā)現白蘿卜長有須根的話，就要把這些須根拔掉，然后在反復上述的做法，否則會導致食物中毒。
白蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦！白蘿卜最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
不建議食用放在冰箱變黑的白蘿卜。
白蘿卜本身耐放，哪怕是炎熱的夏天也不會輕易產生變質反應，若是白蘿卜買回來后放在冰箱產生了變黑甚至還有其他不良反應，建議立即丟掉，不要再食用了。
1. 看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。??
2. 看蘿卜纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜。蘿卜在儲藏過程中，有時根頭頂端發(fā)芽和生長，這就是蘿卜的抽苔。蘿卜抽苔后，由于肉質根中營養(yǎng)成分向苔部轉移，故蘿卜養(yǎng)分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。??
3. 看表皮：白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起油，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿卜（嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別），基本上失去了食用價值。??
4. 看有無開裂、分叉：白蘿卜開裂、分叉是由于生長發(fā)育不良而造成的，這種蘿卜不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿卜還不耐貯藏。
5. 看大小：白蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來成粉質，軟糯，口感好。??
6. 掂重量：白蘿卜應選擇比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質成菊花心狀蘿卜。??
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