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時(shí)間：2022-06-13 14:33:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
現(xiàn)在天氣開(kāi)始熱起來(lái)了，利用這個(gè)天氣來(lái)釀酒也是相當(dāng)不錯(cuò)的，要是做楊梅酒的話泡多長(zhǎng)時(shí)間飲用是最好的？要是楊梅酒泡了一年之后還可以在喝嗎？
一個(gè)月左右最好，最多不超過(guò)3個(gè)月。楊梅泡酒最好將時(shí)間控制在一個(gè)月，因?yàn)闂蠲泛苋菀兹胛?，和白酒容易相融。泡了一個(gè)月的楊梅酒風(fēng)味最佳，既可以體現(xiàn)出楊梅的香甜，又可以把酒的濃郁香氣很好的散發(fā)出去，楊梅酒如果浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致楊梅的味道喪失掉。楊梅酒有清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕的功效，適量的飲用能夠促進(jìn)食欲，夏天飲用還有利于消暑降溫、生津止渴。
楊梅酒泡一年了，一般不建議喝。不要將楊梅酒放置過(guò)久，因?yàn)樽灾频木祁?lèi)并不會(huì)添加防腐劑，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，楊梅酒可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，若繼續(xù)飲用，可引發(fā)身體不適癥狀。
楊梅酒并非存放時(shí)間越久越好，且隨著楊梅酒放置的時(shí)間越久，其口感、水分以及營(yíng)養(yǎng)成分均會(huì)受到影響，飲用起來(lái)口感也不如新鮮的楊梅酒，不利于機(jī)體吸收營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)在楊梅酒泡了一年的過(guò)程中，無(wú)法保證存放的環(huán)境一直符合要求，若存放處變得悶熱、潮濕，則楊梅酒更容易發(fā)生變質(zhì)。
若楊梅酒出現(xiàn)變色、有異味等情況時(shí)，很可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，應(yīng)立即停止飲用。但有時(shí)楊梅酒等食物發(fā)生變質(zhì)時(shí)，尚未出現(xiàn)外觀或味道等方面的變化，通過(guò)肉眼、嗅覺(jué)無(wú)法察覺(jué)。此時(shí)也不建議再繼續(xù)飲用，以免引發(fā)腹痛、腹瀉等不適。
日常生活中，不管是楊梅酒還是其他食物，均建議盡早食用，以保證機(jī)體更好地吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，也有利于機(jī)體的健康。還要保證適量攝食，以免食用過(guò)多而引發(fā)胃部不適。
楊梅酒的度數(shù)大約在30多度。楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來(lái)口感會(huì)好一些。40-50度的白酒泡后因?yàn)闂蠲防镉兴?，酒度?huì)變低，大概在30多度。
如果喝不了度數(shù)高的酒，也能選用度數(shù)稍微低一些的白酒來(lái)浸泡，但建議不要低于35度，不然經(jīng)過(guò)泡制稀釋?zhuān)葦?shù)更低，就失去掉酒的意義。
需要注意的是，不能用啤酒來(lái)泡楊梅酒。因?yàn)槠【剖躯溠堪l(fā)酵，酸性，而且主要成分是水，放白酒里面泡才會(huì)發(fā)揮楊梅的作用。啤酒和白酒的質(zhì)地不一樣，啤酒是泡不出結(jié)果的。
泡楊梅酒應(yīng)該用白酒，且最好用較高度的白酒泡，白酒沒(méi)有香味，很純，適合泡酒。
楊梅酒是一種用楊梅、冰糖和白酒一起釀造而成的酒，但最終的成品并不屬于白酒，而是一種果酒或者藥酒。楊梅酒果香濃郁，酒味比較淡，口感酸甜，非常爽口，與白酒的口感完全不同。
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