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時(shí)間：2023-03-13 15:54:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
雖然說(shuō)還有些時(shí)間，但提前把青團(tuán)做好也不是不行，這個(gè)青團(tuán)做多了冷凍保存可以嗎？青團(tuán)保存的時(shí)候是放在冰箱冷藏好還是冷凍好？
青團(tuán)可以放在冰箱里面冷凍或者冷藏,但還是要注意盡快食用,以免青團(tuán)變質(zhì)。 青團(tuán)可以放冰箱保存,因?yàn)榍鄨F(tuán)不允許添加防腐劑,保質(zhì)期往往只在短短幾天,需盡快食用。
青團(tuán)不能常溫保存，需要放在冰箱里冷藏，也可以冷凍，但是還是建議盡快食用，以免變質(zhì)。青團(tuán)是在寒食節(jié)和清明節(jié)的時(shí)候常吃的一種傳統(tǒng)食物，主要是由新鮮艾草汁或者其它綠葉蔬菜汁，攪拌糯米粉制成，揉成團(tuán)后再包一些餡料制成的。青團(tuán)的水分含量極高，又沒(méi)有添加防腐劑，因此保質(zhì)期比較短，只有三四天，需要盡快食用。
青團(tuán)可以放冰箱保存，因?yàn)榍鄨F(tuán)不允許添加防腐劑，保質(zhì)期往往只在短短幾天，需盡快食用。青團(tuán)最好在三天內(nèi)食用，重復(fù)加熱時(shí)，必須去除塑料包裝袋(膜)。水汪汪、碧綠飽滿、賣相好的青團(tuán)，很可能是加入了過(guò)量色素。據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，青團(tuán)所用的色素應(yīng)當(dāng)是艾青汁、麥青汁、蔬菜汁等天然物質(zhì)，不能添加人工合成色素。清明將臨，食品專家提醒消費(fèi)者，顏色過(guò)于鮮艷的青團(tuán)要謹(jǐn)慎購(gòu)買。
青團(tuán)可以放冰箱冷藏。如果必須保存一些時(shí)間，那么只有裝入保鮮袋，并扎緊袋口，然后放入冰箱。只要你保鮮袋口扎緊，并且存放時(shí)間不是太長(zhǎng)，那么再拿出來(lái)吃的時(shí)候用蒸籠蒸著吃，外皮就不會(huì)硬。冷凍米面制品的保質(zhì)期可以比較長(zhǎng)，但青團(tuán)的保質(zhì)期卻不長(zhǎng)。青團(tuán)歸為糧食制品大類，和禁止添加人工色素一樣，添加防腐劑也屬于非法。因此不要貪圖有的青團(tuán)保質(zhì)期限較長(zhǎng)，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團(tuán)，保質(zhì)期只有幾天，購(gòu)買后應(yīng)盡快食用。
青團(tuán)如果來(lái)不及吃，就應(yīng)該用保鮮膜包起來(lái)，防止青團(tuán)變味，青團(tuán)最多可以保存3天，從外面帶的青團(tuán)一般都會(huì)冷卻回生，要吃的時(shí)候應(yīng)需要加熱，等到青團(tuán)變軟后再使用，這樣就不會(huì)消化不良，青團(tuán)是用糯米做的，吃起來(lái)會(huì)有一定的粘性，不能和肉一起吃，會(huì)使青團(tuán)更不容易被消化，青團(tuán)應(yīng)該結(jié)合促消化的食物一起吃，在超市購(gòu)買青團(tuán)的時(shí)候，要選擇味道比較香濃的，顏色要偏綠一點(diǎn)，這樣的青團(tuán)吃起來(lái)會(huì)比較好吃。
青團(tuán)放入冰箱變硬是很正常的現(xiàn)象,在其沒(méi)有變質(zhì)的前提下,直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以了。
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