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時(shí)間：2021-07-30 17:49:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
聽(tīng)朋友說(shuō)黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的就買(mǎi)了一條回來(lái)補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可是做好之后發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉是硬的這是怎么回事？黑魚(yú)的口感應(yīng)該是什樣子的？
黑魚(yú)需要腌制一下再做，在魚(yú)肉中加入一些淀粉，這樣可以保持肉的滑嫩，做出來(lái)的魚(yú)肉就不會(huì)覺(jué)得老，在口感方面也是會(huì)比較好的。
黑魚(yú)片是沒(méi)有骨頭。黑魚(yú)本身骨頭和刺就很少。也很容易處理。但如果你吃的口感像淀粉完全說(shuō)不通啊，黑魚(yú)口感是有些彈性的。
1.黑魚(yú)湯：將黑魚(yú)洗干凈，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一點(diǎn)鹽腌制一會(huì)，然后放入熱水中煮沸，加入蔥、姜末，香菜、醬油和醋等調(diào)料，注意調(diào)料要適中，這樣一盆美味的黑魚(yú)湯就好了，非常的補(bǔ)身體
2.黑魚(yú)炒毛豆：將黑魚(yú)洗干凈切成段，然后將洗干凈的毛豆倒入熱油鍋中，待毛豆快炒熟時(shí)，將黑魚(yú)也放入其中，放入適量的水、鹽、姜末，醬油等，燜半個(gè)小時(shí)，待水差不過(guò)時(shí)，翻炒至熟盛出來(lái)
3.紅燒黑魚(yú)：講黑魚(yú)洗干凈，切成段，倒入熱油鍋中，來(lái)回翻炒，然后放入一些水和鹽，小火煮二十分鐘左右，待味道充分融入后，再放入辣醬爆炒，一般要持續(xù)十分鐘左右，辣味要充分的融入才行
4.燉黑魚(yú)：講黑魚(yú)洗干凈，切成段，然后放入盤(pán)中，放入一些水，最好能淹沒(méi)一般的黑魚(yú)身體，然后放入鹽、油、醬油、姜末等，然后盤(pán)放入水中，將水燒開(kāi)即可食用，非常的美味
5.黑魚(yú)炒豆腐：進(jìn)黑魚(yú)洗干凈，切成段，然后放入熱油鍋中，不斷炒，然后放入一些水，再放入切好的豆腐，放入適量的鹽，醬油等，基本要大火燜半個(gè)小時(shí)左右，需要黑魚(yú)和豆腐要充分的入味，豆腐可以放多一點(diǎn)
6.黑魚(yú)燒酸菜：進(jìn)黑魚(yú)洗干凈，切成段，然后放入熱油鍋中，來(lái)回翻炒，待半熟后，放入適量的水，放入鹽再燜十分鐘左右，然后放入酸菜，加入姜末。辣椒等調(diào)料，再大火燜十分鐘就差不多了
吃黑魚(yú)會(huì)不會(huì)回奶得看個(gè)人體質(zhì)。 黑魚(yú)屬于高蛋白食物，食用之后有促進(jìn)蛋白合成的功效，按理說(shuō)這種高蛋白食物應(yīng)該屬于下奶食物，但是部分女性由于體質(zhì)關(guān)系，在吃黑魚(yú)之后有輕微的回奶現(xiàn)象出現(xiàn)，不過(guò)不會(huì)很明顯。
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